Hạt Methi

Hạt Methi còn gọi là cỏ Hy Lạp- Fenugreek, hay Hồ lô Ba thuộc họ thực vật fabacea, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới để lấy hạt làm gia vị, lấy lá làm rau và có công dụng rất hữu ích trong việc chữa bệnh. Tại Ấn Độ ,thành phần chính của bột cà ri chính là hạt methi. Bột cà ri là gia vị rất thông dụng trong mỗi bữa ăn của người dân Ấn Độ. Nhưng hiện nay hạt methi được sử dụng trong y học với rất nhiều công dụng hữu ích để chữa bệnh đặc biệt là trong điều trị vàchữa bệnh tiểu đường.

Thành phần của hạt methi :

Hạt methi có chứa:

- 45-60% carbohydrates, chủ yếu là sợi nhầy (galactomannans);

- 20-30% protein cao trong lysine và tryptophan;

- 5-10% các loại dầu cố định (lipid); pryridine loại ancaloit chủ yếu trigonelline (0,2-0,36%), choline (0,5%), gentianine, và carpaine;

- flavonoid (apigenin, luteolin, orientin, quercetin, vitexin, và isovitexin);

- các axit gốc amino tự do (4-hydroxyisoleucine [0,09%], histidine, arginine, và lysine);

- canxi và sắt ;

- saponin (0,6-1,7%);

- glycosides tạo thành sapogenins steroid khi thủy phân (diosgenin, yamogenin, tigogenin, neotigogenin);

- sitosterol, vitamin A, B1, C và acid nicotinic;

- 0,015% tinh dầu dễ bay hơi (n-ankan và sesquiterpene).

Trong y học hạt methi có rất nhiều công dụng hữu ích.

Hạt Methi hiện nay được nhiều quốc gia phát triển trên thế giới sử dụng để kiểm soát và làm giảm lượng đường trong máu.

Nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới về công dụng của hạt Methi đối với bệnh nhân tiểu đường đã được công bố trên những tạp san nổi tiếng. Đặc biệt là công trình nghiên cứu của tiến sĩ Manoi Bhat về tác dụng của hạt Methi trong việc hạ đường huyết đã mang lại tin vui cho nhiều triệu bệnh nhân tiểu đường trên thế giới.

Ở nhiều quốc gia hạt Methi được sử dụng như mội loại thực phẩm và gia vị mang lại sức khỏe cho con người. Trong đó, Mỹ và Ấn Độ là 2 quốc gia có số lượng người sử dụng hạt Methi nhiều nhất trên thế giới.

Ngoài ra, hạt Methi còn có nhiều tác dụng khác như, làm giảm cholesterol; chữa bệnh sốt rét, phòng và điều trị sạn thận, tăng cường chức năng cho gan, chữa đau bụng, các vết sưng tấy, làm tăng kích cỡ ngực phụ nữ, kích thích tuyến sữa đối với trường hợp phụ nữ cho con bú bị mất sữa và điều trị bệnh thấp khớp.

Hạt methi

Sản phẩm hạt Methi của chúng tôi